Vous aimez les cookies et les brownies ? Cette recette est faites pour vous ! Découvrez la recette du brookies…
Niveau:👨🍳
Préparation: 30 min
Cuisson: 20 min
Ingrédients :
Pour 8 personnes
Partie Brownie :
- 125g de chocolat noir 70%
- 75g de beurre demi-sel
- 125g de sucre
- 2 œufs
- 75g de farine
- 50g de noix de pécan
Partie coockies:
- 135g de sucre roux ( canne )
- 165g de farine
- 110g de chocolat noir cassé en gros morceau x
- 120g de beurre mou ( a température ambiante quoi )
- 1 demi sachet de levure chimique
- 1 œuf
1 Préchauffez le four à 180°C
Partie Brownie
2 Faites fondre le chocolat et le beurre au bain marie ou au micro-onde ( par tranche de 30 secondes en mélangeant à chaque fois )
3 Versez le chocolat dans un saladier, et mélangez avec les œufs, le sucre, puis la farine. Surtout bien fouetter entre chaque ajout d’ingrédients. Cela fera une pâte bien lisse et homogène. Intégrer progressivement les noix de pécan.
4 Versez le tout dans un moule de 20cm ( carré rond rectangulaire ), mais cela doit le remplir à moitié
Partie cookie
5 Fouettez avec vigueur le beurre et le sucre jusqu’à ce que cela soit crémeux.
Ajoutez l’œuf et refouettez.
6 Ajoutez la farine et la levure, mais cette fois ci travaillez pas trop la pâte, pour garder le côté « sablonneux ».
7 Ajoutez le chocolat en morceaux et mélangez doucement. Étalez la pâte à cookie sur l’appareil à brownies.
Partie Brookie
8 Enfournez entre 20 et 40 minutes selon le four ! A partir de 20 minutes vérifiez toutes les 5 minutes avec un couteau. Il sera parfait lorsque la pointes ressort très légèrement humide.
Laisse tiédir et have fun !