Vous aimez les cookies et les brownies ? Cette recette est faites pour vous ! DĂ©couvrez la recette du brookies…
Niveau:👨‍🍳
Préparation: 30 min
Cuisson: 20 min
Ingrédients :
Pour 8 personnes
Partie Brownie :
- 125g de chocolat noir 70%
- 75g de beurre demi-sel
- 125g de sucre
- 2 Ĺ“ufs
- 75g de farine
- 50g de noix de pécan
Partie coockies:
- 135g de sucre roux ( canne )
- 165g de farine
- 110g de chocolat noir cassé en gros morceau x
- 120g de beurre mou ( a température ambiante quoi )
- 1 demi sachet de levure chimique
- 1 Ĺ“uf
1 Préchauffez le four à 180°C
Partie Brownie
2 Faites fondre le chocolat et le beurre au bain marie ou au micro-onde ( par tranche de 30 secondes en mélangeant à chaque fois )
3 Versez le chocolat dans un saladier, et mĂ©langez avec les Ĺ“ufs, le sucre, puis la farine. Surtout bien fouetter entre chaque ajout d’ingrĂ©dients. Cela fera une pâte bien lisse et homogène. IntĂ©grer progressivement les noix de pĂ©can.
4 Versez le tout dans un moule de 20cm ( carré rond rectangulaire ), mais cela doit le remplir à moitié
Partie cookie
5 Fouettez avec vigueur le beurre et le sucre jusqu’Ă ce que cela soit crĂ©meux.
Ajoutez l’Ĺ“uf et refouettez.
6 Ajoutez la farine et la levure, mais cette fois ci travaillez pas trop la pâte, pour garder le côté « sablonneux ».
7 Ajoutez le chocolat en morceaux et mĂ©langez doucement. Étalez la pâte Ă cookie sur l’appareil Ă brownies.
Partie Brookie
8 Enfournez entre 20 et 40 minutes selon le four ! A partir de 20 minutes vérifiez toutes les 5 minutes avec un couteau. Il sera parfait lorsque la pointes ressort très légèrement humide.
Laisse tiédir et have fun !