Plus sucrées et moins grasse que les frites classiques. Tentez cette recette de frites de patates douces épicées !*
Ingrédients :
- 500g de patates douce
- 1 c.à.s de maïzena ( ou farine )
- 2 c.à.s d’huile ( au choix )
- des épices au choix ( par exemple Colombo, Paprika, Curry, piment d’Espelette )
- sel
- poivre
Recette :
- Préchauffez le four à 210°C
- Laver et éplucher les patates douce et en faire des bâtonnets de la grosseur d’un doigts.
- Dans un sachets congélation ou dans un saladier, mettre les frites avec 1 c.à.c. de chaque épices, et la maïzena.
- Saler et poivrer, bien mélanger
- Ajouter l’huile, bien mélanger
- Sur une plaque ou un plat allant au four ( avec du papier sulfurisé si elle est pas anti accroche ) déposer les frites sans qu’elles ne se chevauchent.
- Enfourner 20 minutes
- Retourner chaque frites sans les casser ( oui c’est chiant )
- Ré-enfourner 15-20 minutes en surveillant, elles doivent un peu brunir sur les bords.
