Mais oui tu aimes pas les choux de Bruxelles, mais vas-y test tu vas certainement changer d’avis
Ingredients:
- 500g de choux de Bruxelles frais
- 2 blanc de poireaux
- 1 oignon
- une noix de beurre
- 1L de bouillon de volaille
- sel, poivre, muscade
Recette:
Nettoyez les choux de Bruxelles en enlevant les feuilles abîmées et coupez-les en 2 ou en 4 s’ils sont gros. Gardez quelques belles feuilles entières et faites-les blanchir 1 minute dans de l’eau bouillante. Passez-les sous l’eau froide. Égouttez. Ce sera pour la déco 😉
Nettoyez les poireaux et émincez-les grossièrement.
Pelez et émincez l’oignon.
Faites fondre le beurre dans une casserole et ajoutez-y tous les légumes. Laissez revenir 5 minutes en mélangeant. Versez l’eau avec le cube de bouillon de volaille. Salez, poivrez, muscadez et laissez cuire 30 minutes à feu moyen.
Mixez la soupe, rectifiez l’assaisonnement et servez-la avec le lard grillé et décorez avec les feuilles de choux blanchies.
Ajoutez une pincée de muscade.
