Depuis que je suis adolescent, il a un « geek » qui me fascine de part sa personnalité abracadabrantesque. Et ne voilà t-y pas qu’il me sort avec sa mère une recette alléchante. Je m’en vais vous comptez cette succulente recette légèrement adaptée à ma façon.
Niveau: 👨🍳
Préparation: 20 minutes
Cuisson: 40min
Ingrédients
(pour 4 personnes)
- un potimarron d’un 1kg
- un reblochon fermier de 500g
- 20cl de crème fleurette
- 2 oignons jaune
- 2 gousses d’ail
- 200g de lardons fumés
- huile d’olive
- sel
- poivre
- muscade
1 Préchauffez votre four à 210°C.
2 Epluchez le potimarron et coupez le en gros cube. Réservez. Faites de même avec les oignons et hachez l’ail.
3 Faites revenir l’ensemble avec les lardons dans un faitout et un peu d’huile d’olive.
L’ensemble doit cuire à feu moyen pendant 15 à 20 minutes en remuant fréquemment pour éviter toute coloration.
4 Ajoutez la crème fraiche dans le faitout et poursuivez la cuisson 5 minutes. Salez, poivrez, ajoutez de la muscade selon votre gout.
5 Placez la préparation dans des petites cassolettes (ou tout autre plats individuels allant au four), puis recouvrez de lamelle de reblochon.
Enfournez pour 20 minutes et dégustez bouillant parsemé d’herbes fraiches. !
NB: vous pouvez choisir de farcir un potimarron évider avec la préparation. Dans ce cas, pensez à cuire à vide votre potimarron évidé pendant 10 à 15 minutes avant de ré-enfourner avec la préparation.
