Cuisinons mieux ensemble 
Une recette simple et rapide, qui n’en demeure pas moins originale et excellente. Je vous propose un tartinable de betterave et haricot, d’origine syrienne : Mutabal Shawandar, un peu « pimpé » à ma sauce.
Ma version de cette tarte aux saveurs biens connus. Elle va vous demander un peu de patience et de pratique.
Attention il ne s’agit d’une quiche lorraine ! Cependant, nous connaissons tous plus ou moins bien la quiche, cette tarte salée, avec un fond de tarte brisé. Je vous propose une version bien épaisse comment les boulangeries, charcuteries ou boucheries ! Attention, il vous faudra beaucoup d’œufs ! Vous pouvez ajouter du fromage, changer les lardons par de la mortadelle. Voir ne pas mettre de viande pour une version végétarienne.
Traditionnellement, le baba ganoush est constitué de purée d’aubergine, mais quand tu as trop d’artichaut, tu adaptes le concept ;).
Les falafels se préparent normalement avec des pois chiches. Je me suis inspiré d’une recette de Florent Ladeyn, qui se caractérise par une cuisine locavore, végétale et brute.
Je les sert avec un pain pita pour plus de gourmandises. Mais il faudra vous armer de patience ! 3 jours sont nécessaires pour germer les lentilles.
Voici une recette végétarienne qui t’inviteras à coup sûr à manger moins de viande tout en te régalant. Il peut servir de base pour un bon burger, ou vous pouvez même le paner pour le rendre encore plus croustillant et gourmand comme une sorte de cordon bleu.
Cela vous dit de faire un petit tours du côté de l’argentine en c’est temps de covid ? Je vous propose une recette d’empanadas aussi savoureuse que simple !
Quoi de mieux qu’une brioche avec un chocolat chaud les matins d’hiver ? Je vous propose ici ma recette, qui normalement, vous donnera une brioche filante à souhait.
Il faisait froid, et j’avais envie d’un plat gourmand. Il me restait des choux de Bruxelles. Il me vient alors l’idée de décliner ma recette Cromesquis de potimarron au chèvre.
Voici un plat simple et réconfortant lorsque le temps se fait rude. Un pavé de saumon simplement cuit au four avec un peu de citron et une mirepoix de potimarron cuit comme un risotto?
