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Tarte chèvre, figues et miel.
Une déclinaison façon tarte de la classique tartine chêvre / miel.
Courgettes rondes farcies végétariennes
Une version végétarienne du classique de l’été
Tourte aux blettes et feta
Voici une idée pour faire manger des légumes verts à ceux qui n’apprécient pas ça.
Parmentier d’effiloché de poulet basse température
Voici une variante de l’effiloché de porc ou de l’épaule d’agneau. Pour un effiloché de poulet réussi, il faut une viande cuite longtemps, à basse température. Ainsi, la viande va cuire sans sécher. Elle sera davantage fondante, savoureuse et se détachera bien.
l’effiloché pourra être utilisé pour faire des sandwichs, des wraps, des burgers ou comme ici un parmentier.
Les croquettes de crevettes grises
Un classique de la gastronomie belge à tester immédiatement et pouvant en plus être congelé.
Tarte fraise rhubarbe.
Ma version de cette tarte aux saveurs biens connus. Elle va vous demander un peu de patience et de pratique.
Quiche façon boulangère
Attention il ne s’agit d’une quiche lorraine ! Cependant, nous connaissons tous plus ou moins bien la quiche, cette tarte salée, avec un fond de tarte brisé. Je vous propose une version bien épaisse comment les boulangeries, charcuteries ou boucheries ! Attention, il vous faudra beaucoup d’œufs ! Vous pouvez ajouter du fromage, changer les lardons par de la mortadelle. Voir ne pas mettre de viande pour une version végétarienne.
Artichaut et son baba ganoush d’artichaut
Traditionnellement, le baba ganoush est constitué de purée d’aubergine, mais quand tu as trop d’artichaut, tu adaptes le concept ;).
Brioche aux amandes caramélisées
Quoi de mieux qu’une brioche avec un chocolat chaud les matins d’hiver ? Je vous propose ici ma recette, qui normalement, vous donnera une brioche filante à souhait.
