Envie d’un plat automnal simple et réconfortant ?
Ces pâtes au potimarron sont une vraie petite révolution gourmande. Avec leur sauce crémeuse, leur touche de noisette et leur belle couleur dorée, elles promettent une explosion de saveurs tout en douceur.
Alors, prêts à vous laisser séduire par cette petite merveille ?
Une déclinaison façon tarte de la classique tartine chêvre / miel.
Une version végétarienne du classique de l’été
Voici une idée pour faire manger des légumes verts à ceux qui n’apprécient pas ça.
Voici une variante de l’effiloché de porc ou de l’épaule d’agneau. Pour un effiloché de poulet réussi, il faut une viande cuite longtemps, à basse température. Ainsi, la viande va cuire sans sécher. Elle sera davantage fondante, savoureuse et se détachera bien.
l’effiloché pourra être utilisé pour faire des sandwichs, des wraps, des burgers ou comme ici un parmentier.
Un classique de la gastronomie belge à tester immédiatement et pouvant en plus être congelé.
Ma version de cette tarte aux saveurs biens connus. Elle va vous demander un peu de patience et de pratique.
Attention il ne s’agit d’une quiche lorraine ! Cependant, nous connaissons tous plus ou moins bien la quiche, cette tarte salée, avec un fond de tarte brisé. Je vous propose une version bien épaisse comment les boulangeries, charcuteries ou boucheries ! Attention, il vous faudra beaucoup d’œufs ! Vous pouvez ajouter du fromage, changer les lardons par de la mortadelle. Voir ne pas mettre de viande pour une version végétarienne.
Traditionnellement, le baba ganoush est constitué de purée d’aubergine, mais quand tu as trop d’artichaut, tu adaptes le concept ;).
