Catégorie : Salé

La soupe de Rémy dans Ratatouille

Je vous prépare ici une soupe parmentière, un classique de la cuisine française ; inspiré du film de Pixar. C’est ce qui vient directement à l’esprit lorsqu’on observe la scène du film.

Trouveras-tu mon chat qui cherche Rémy pour en faire son casse-croute ?
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Les « gougères » au épinards de Kronk dans Kuzco

Quand on y regarde de plus près, cela ne ressemble pas du tout à des gougères. Je pense qu’il s’agit d’une erreur de traduction. En effet, dans la version original il s’agit de « spinach puff ». Donc, plutôt quelques choses de soufflé, et apparemment légèrement croustillant. Voici ma version des gougères au épinards de Kronk :

Petits cônes croustillants au soufflé d’épinards

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Courge spaghetti, crème de parmesan, coppa grillé et œuf poché

Beaucoup plus saine que les spaghetti classique, la courge du même nom possède 3 fois moins de calories ! Alors n’hésitez pas à l’utilisez en lieu et place de ce vieux féculents plein de gluten.

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Parmentier de lentilles à la patate douce et au butternut

Une version savoureuse et végan du plat traditionnel en l’honneur d’Antoine-Augustin Parmentier.

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Le Gombo de la princesse et la grenouille

Ou Gumbo pour les intimes, la préparation du plat apparait deux fois dans le film, c’est un plat classique d’origine de la nouvelle Orléans et représente bien l’ensemble des cultures présentes en Louisiane !

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Les gnocchis au butternut, sauce bleue, magret de canard et noix

Traditionnellement composés uniquement de pomme de terre, je vous propose cette version automnale !

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