Voici ma recette d’un buns burger (ou pains à burger) savoureux et original. Moelleux à souhait !
Buns au paprika et origan
Cromesquis de potimarron au chèvre
Voici un façon original de consommer le potimarron ! Ces croquettes peuvent-être servies en apéro, entrée ou plat principal. Il suffit d’adapter la taille et les nombre de croquettes !
Gratin de poireaux au saumon frais et parmesan
J‘avais du poireaux et du saumon, mais j’avais pas envie de quiche ou de pâtes, mais d’un bon gratin parce que l’hiver arrive ! Simple et efficace !
Poulet rôti croustillant
Pour moi le poulet rôti c’est un souvenir, le poulet qu’on mange le dimanche chez ma mamie. J’ai un peu pimpé la recette à ma sauce, bien relevée et citronnée comme je l’aime à présent.
Continuer la lecture de Poulet rôti croustillantLe chou-fleur rôti aux épices
Voici un recette simple et conviviale que l’on m’a souvent demandé. Le chou-fleur rôti aux épices.
Poireau rôti, colin et jus vert
Mon chef favori est clairement Florent Ladeyn. Ainsi, je me suis inspiré de sa recette du « poireau et merlan » pour ce plat.
Sur la photo, j’ai ajouté en plus un beurre blanc au fumet de poisson et une purée au citron. Ici je vous propose la version « simplifiée ».
La tarte simple au chocolat et caramel
Voici une tarte simple, très simple même que j’ai réalisé à « l’arrache » pour un repas avec une amie. Succès complet pour les amateurs de chocolat et de caramel !
Velouté de topinambours
Comme un air d’artisochats dans cette assiette crémeuse, rappelant la crème de la crème d’Edgard. Je vous propose donc un velouté de topinambours l’légèrement muscadé surmonté d’une pointe de chorizo
Le chaliapin don de food wars !
Je pense vous avoir déjà parler de mon gros kiff sur Food Wars ! Sôma créé cette recette pour remporter un duel de chef sur le thème du donburi contre Ikumi Mito, la spécialiste de la viande, surnommée “Nikumi”* (niku veut dire viande en japonais) .
Elle souhaiterait, en effet, faire fermer le club de donburi car selon elle, c’est un plat de seconde zone.
Le cheesecake Oréo comme dans la planète au trésor
J‘adore le cheesecake ! J’adore les Oréo© ! What else ? Je vous propose donc ici une recette simple ne nécessitant pas de four, juste un peu d’huile de coude.
