Une interprĂ©tation bluffante et vĂ©gan d’un grand classique festif de la gastronomie française
Le faux-gras vegan
Ătiquette : veggie
Bouchées vegan au dattes
Falafels de lentilles germées
Les falafels se prĂ©parent normalement avec des pois chiches. Je me suis inspirĂ© dâune recette de Florent Ladeyn, qui se caractĂ©rise par une cuisine locavore, vĂ©gĂ©tale et brute.
Je les sert avec un pain pita pour plus de gourmandises. Mais il faudra vous armer de patience ! 3 jours sont nécessaires pour germer les lentilles.
